寒い冬は熱燗で
12月に入り小谷村も本格的に雪シーズン。皆さんの地域でも寒さが増していことでしょう。寒い日本の冬にはやはり熱燗ですね。10月に発売した熱燗がとっても美味しい日本酒、月波シリーズ。これから迎える年末年始、家族で一献。友達と一献。月波を傍らに楽しい時間をお楽しみください。この月波が先日Hanako.tokyoの「伊藤家の晩酌」に掲載されました。月波の他にも、小谷産プルシュート（生ハム）なども登場します。是非、ご覧ください。↓↓
https://hanako.tokyo/column/itohke/275171/
月波の月
～月波の月 純米酒 1800ml～
小谷産のひとごごちで熱燗がとっても美味しい日本酒を
造りました。熱燗文化が根強い小谷村。その理由は酒蔵で
働く人々が沢山いたから。昔は冬の間の出稼ぎで、遠くは
関西の酒蔵まで出かけていました。そんな小谷の人々は各地の
蔵で杜氏というお酒の味を決める頭となっていきました。
小谷杜氏はそんな方々の総称。美味しい日本酒だけでなく、
乾杯から熱燗を酌み交わす小谷の熱燗文化を作った人々です。
月波の波
小谷産のひとごごちで熱燗がとっても美味しい日本酒を
造りました。熱燗文化が根強い小谷村。その理由は酒蔵で
働く人々が沢山いたから。昔は冬の間の出稼ぎで、遠くは
関西の酒蔵まで出かけていました。そんな小谷の人々は各地の
蔵で杜氏というお酒の味を決める頭となっていきました。
小谷杜氏はそんな方々の総称。美味しい日本酒だけでなく、
乾杯から熱燗を酌み交わす小谷の熱燗文化を作った人々です。
プロシュート
～信州小谷産 原木熟成生ハム プロシュート～
小谷村の工房で低塩で仕込み、標高1900mの高原で
ゆっくりと熟成させた、とても貴重な小谷産の生ハムです。
